صبايا نواعم


نتشوق لانضمامك وتوجدك


للبنات والسيدات فقط
 
البوابة*البوابة*  الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  التسجيلالتسجيل  

شاطر | 
 

 حمام محشى بالفريك .. بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sesamy
الاداره
الاداره
avatar

♂ ولــد / بنــــت ♀ انثى مُشآركاتيّ : 2389
دُعاآء اليومّ : اللهم اكفني بحلالك عن حرامك واغننى بفضلك عن من سواك
نقآطيّ : 7925
السٌّمعَة : 6
ُعُضويتيّ : 28/11/2008
الموقع : anty.banouta.net
الهوايه : الكتابه
♔ علمـ بلدي ♔ : امـ الدنيا
✿ مزاجِې النـﻬاردهـ ✿ : دلوعة
الاوسمه :

الاضافات
ساعة المنتدى:

مُساهمةموضوع: حمام محشى بالفريك .. بالصور   الخميس فبراير 18, 2010 11:00 am




المقادير :


لكل 4 حمامات (اذا حبيتى أكثر ضاعفى المقادير)

ربع كيلو فريك

ملعقتين زبدة

ملح وفلفل وبهارات

2 بصلة متوسطة مبشورة أو مقطعة قطعا صغيرة

التجهيز :

قطعى كبدة الحمام الى قطع متوسطة وايضا القوانص قطعيها قطع صغيرة ولا تخلطيهم معا

أغسلى الفريك جيدا واتركيه منقوع فى الماء لمدة ساعة على الأقل

الطريقة :


سيحى الزبدة على النار واضيفى اليها البصل واتركيهم على النار حتى يصبح لونها ذهبى

أضيفى القوانص المقطعة للبصل مع التقليب لمدة 3 دقائق

ثم أضيفى الكبدة بعد ذلك لمدة 3 دقائق



أضيفى التوابل ( الملح ويمكن استبداله بمكعبات مرقة الدجاج لأنها بتخلى طعمه أطيب)

والفلفل والبهارات (كل منهم مقدار نصف ملعقة صغيرة ).

صفى الفريك من الماء وضيفيه للخليط السابق وقلبيه جيدا واتركيه لمدة 5 دقائق

أضيفى للفريك مقدار كوب من المرقة واتركيه على نار هادئة حتى يشرب كل المرقة.

ملحوظة: لا تزيدى المرقة لأن الفريك يجب ان يكون نصف مطهو

الحمام طبعا يكون مجهز ، مغسول جيدا بالدقيق والملح والخل

يكتف الحمام



ثم ابدئى بحشو الحمام بالخليط






تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه








ولا داعى لأن تكبسيه بالفريك حتى تعطى الفريك فرصة للنضج

أغلى مقدار من الماء ( تقريبا 4 أكواب ماء ) وأضيفى له بصلة مبشورة و2 مكعب مرقة دجاج وفلفل أسود

ضعى الحمام فى الماء طبعا وهى بتغلى واتركيه حتى ينضج ( حوالى نصف ساعة )

ثم يحمر الحمام فى زيت أو زبدة حسب الرغبة

او نقدمه بالفريك حسب الرغبة


وبالهنا والشفا

مصدر الصور



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anty.banouta.net
 
حمام محشى بالفريك .. بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صبايا نواعم :: طعم تاني .. Kitchen and Cooking :: أطباق رئيسية-
انتقل الى: