ماء الورد وماء الزهر

زائر

ماء الورد وماء الزهر

ماء الزهر

يدخل ماء الزهر من بوابة البيت ..فيتسلل الى المطبخ بشموخ ..له حصة الاسد في المطبخ العربي عامة .. فهو يستعمل في صناعة الحلويات العربية المغاربية وكذا الشرقية ..فماء الزهر له ارتباط خاص بالحلويات المصنوعة باللوز والجوز ..فهو يعطي نكهة خاصة عطرة ..فنراه يرافق العسل والقرفة بدون منازع ..
حلويات لها وقع وصيت عالمي ..يستعصى صنعها بدون ماء الزهر..ماء زهر البرتقال طبعا..

1. كعب الغزال

2. الشباكية

3. البريوات

4. التمر معمر

5. المحنشة

6. بقلاوة ..

هذا للتلميح ..اما اللائحة فتطول .. ينفع الايجاز لحصرها ..

[size=25]واعود فاذكر .. بفوائد ماء زهر البرتقال .. في المجال العلاجي وصحي ..

فهو في الدرجة الاولى للاعصاب مهدئ ..يمكنك تحضير شراب منه ..كالحليب منسم بهذا الماء العطر ..او تناول شاي ساخن معطر بماء زهر البرتقال ..مفيد لك طوال السنة ..بل في جميع الفصول .. فوائد جمة يمتاز بها ماء رحيق هذا النوع من الزهور ..
هناك ادوية يدخل فيها لاضفاء النشاط والصحة لمرضى الجهاز العصبي..القلب والشرايين ..فهو يمد الجسم بالفيتامينات والاملاح..وهنا اشير ادخاله في سلاطات الجزر والخيار ..
كما يستعمل في مجال التجميل.. بحيث يغسل به الوجه أو يوضع كمرطب على العينين فيريح العضلات ويطفئ الحرارة..

ماء الورد

ماء يتم تقطيره بادوات خاصة .. وهو غالبا يدخل في مجال تحضير العطور .. كما ان له في الاطار العلاجي والتجميلي باع كبير .. ومكانة لا يختلف فيها اثنان ..

بعض الفوائد لماء الورد

1. تغسل به العين لازالة ما علق منها من غبار ..
2. مسح وجهك ووجه اطفالك بقطعة قطن مبللة بماء الورد يمنع البعوض من الاقتراب من صغارك .. وسيلة احتياط اذا كان ببيتك حديقة ..
3. شرب مقدار فنجان قهوة على الريق يفتح لون البشرة ويصفيها .
4. ماء الورد يصغر المسام ومفيد لحبوب الشباب ..
5. يقضي عن الانتفاخات التي تصيب العين بعد النوم..استعملي ماء الورد مثلجا ..
6.اذا تعرض الجلد للتسلخات مفيد جداا للاطفال الرضع ..

ماء الورد من خواصه انه مبرد للجلد امن جداا مع الاطفال والكبار

ومفيد جداا لمنع الحكه وتخفيف الاحمرار بالجلد ورفع الجلد الخشن ..

طريقة تحضير البلسمين
ماء الورد وماء الزهر

أما طريقة تحضير ماء الورد فتتمثل بوضع كمية من زهر الجوري ذات الرائحة الزكية (2 كيلو ونصف) في وعاء نحاسي يسمى "الكركة" يضاف إليها 7 ليترات من الماء وتترك على نار عالية حتى الغليان. ويتم بعدها تمرير بخارها في أنبوب مثلج خاص موصول بالإناء يجعل البخار ينزل قطرات ندية في وعاء آخر وهو ما نسميه "روح الورد" أو "ماء الورد".
ونفس الطريق لتحضير ما زهر البرتقال ..فقط عوض زهر الورد ..نستعمل زهر البرتقال[/size]

دمتم بصحة وهناء اميين

اخواتي الكريمات

أجوبة لاسئلة يمكن طرحها

اعني بماء الورد

Eau de roses

ويستعمل غالبا في الحلويات والعطر والمواد التجميلية الطبيعية

اما ماء الزهر

فهو يستخرج من زهر شجرة البرتقال

Fleurs d'oranger

وهو كذلك يستعمل في الحلويات

وحشوات اللوز والجوز

والعطر

ماء الزهر

في ليبيايستعملونه كثيرا فمثلا أضافة قطرات منه للماء البارد في فصل الصيف يجعله منعشا ولذيذا وكذلك تضاف قطرات منه للقهوة العربية بعد الأنتهاء من أعدادها ليعطيها رائحة ومذاق مميزين وكذلك في اعداد بعض الحلويات ولايستعملونه للعسل الشيرة الذي يحضرونه بالبيت فهم في هذه الحالة يستعملون ماء العطر وليس ماء الزهر

منقوووووووووووول

زائر

جزاكى الله خير