لازانيا على الطريقة اليونانية

لازانيا على الطريقة اليونانية

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : ساعة ونصف

المقادير :

15 لازانيا ( مجمده أو جافه ) ، 300 جم لحم مفروم ، 1/2 كوب معجون طماطم

1بصله متوسطه مبشورة ، 2 فص ثوم مدقوق ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 2 ملعقة

كبيرة زبد ، 3 ملاعق كبيرة دقيق ، 3 كوب لبن ، 1/2 إلى 1 كوب جبنه فيتا طعمه

مفرولة ، 2/1 كوب جبن موتزريلا مبشورة ، 3/1 كوب جبن بارميزان أو رومي

مبشورة ، 1 ملعقة صغيره قرفه ،2 ملعقة صغيرة زعتر مطحون ، 1 ملعقة

صغيره فلفل حلو ( بابريكا ) ، ملح ( على حسب الرغبة ) .

الطريقة :

1 - تحضير حشو اللحم :

يشوح البصل مع الثوم والقرفة و البابريكا في الزيت لمدة 5 دقائق حتى يصبح

لون البصل ذهبي ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح .

يضاف معجون الطماطم ونصف كوب ماء ويترك لمدة 20 دقيقة مع التقليب .

2 - عمل صلصة البشاميل :

يذاب الزبد على نار متوسطه ويضاف الدقيق ويقلب جيداً بحيث لا يكون كتل

ثم يرفع من على النار ويضاف اللبن بالتدريج مع الخفق ثم يوضع على النار ليغلى

الخليط ويزداد كثافة ( 3 – 4 دقائق ) .

3 – عمل اللازانيا :

تدهن صينية كبيرة لا تلصق بالزبد وترص 4 – 5 دقائق لازانيا لتغطى قعر

الصينية . يوضع فوقها نصف كمية حشو اللحم ونصف كمية الجبنة الفيتا

وثلث كمية صلصة البشاميل ثم تنثر فوقها بعض الجبن البارميزان ،

تكرر نفس الطبقات ثم يوضع فوقها طبقة ثالثه من رقائق اللازانيا .

تسكب صلصة البشاميل المتبقية وجبن الموتزاريلا على السطح .

يحمى الفرن إلى درجة 180 – 200 مئوية ، وتوضع الصينية في الفرن

لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تنضج .

المصدر : علبة جبنه فيتا طعمه

وصفة رووووووعة

بس ياترى اللازانيا توضع كما هي ام يتم سلقها ؟

ميرسى لردك اخت شهد القلوب

بس واضح من المقادير والطريقه

ان اللازانيا مجمده او جافه

يعنى مش مسلوقه

ولو انى ان شايفها ان سلقها احسن

انا لقيت الوصفه دى على علبة جبنه

فمحبتش اخسرها

وكمان تكون فايده ليكوا برضه

ارجو ان المعلومه تكون وضحت

وبالهناء والشفاء

شكرا على الرد

وعلى انك بتحبي تفيدينا دائما

لكى جزيل الشكر

» لازانيا رول بالسبانخ والجبن, اكلات 2012