صبايا نواعم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

للبنات والسيدات فقط
 
البوابة*البوابة*  الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  التسجيلالتسجيل  

 

 أتيكيت ترتيب وجمال المائدة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
sesamy
الاداره
الاداره
sesamy


♂ ولــد / بنــــت ♀ انثى مُشآركاتيّ : 2395
دُعاآء اليومّ : اللهم اكفني بحلالك عن حرامك واغننى بفضلك عن من سواك
نقآطيّ : 9927
السٌّمعَة : 6
ُعُضويتيّ : 28/11/2008
الموقع : anty.banouta.net
الهوايه : الكتابه
♔ علمـ بلدي ♔ : امـ الدنيا
✿ مزاجِې النـﻬاردهـ ✿ : دلوعة

الاضافات
ساعة المنتدى: Digital Clock HI, THE TIME IS

أتيكيت ترتيب وجمال المائدة Empty
مُساهمةموضوع: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   أتيكيت ترتيب وجمال المائدة Icon_minitime1الثلاثاء أغسطس 11, 2009 5:54 pm

أتيكيت ترتيب وجمال المائدة 500X361


الحرص على ظهور المائدة

بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء ..

وان تكون لكل قطعة

وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك

قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء

نوعا من الدفء والرومانسية

و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة

بين أنواع الطعام وأشكاله

وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ

المائدة بتوازنها .


بالنسبة للألوان

فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار


فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة

ربيعية متفائلة ,

أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها

الألوان الداكنة

كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة

هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .


خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة

كبيرة و الأخرى صغيرة ..

و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا

تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

أدوات المائدة :

أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر

للوجبة الرئيسية

و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة

وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.

تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :

1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات .

2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .

3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط

4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .

6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .

7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .

8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .

10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .

11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم

و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .

12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ملاحظات هامة :

1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.

2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.

3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق .

4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على
الأصناف المقدمة ،

وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج .

5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى ،

فيما
يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة ،

وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد
عن الطبق .

6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة

7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة


وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق .

ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .

وستجدى كل المعلومات تفصيلا فى موضوع

اعداد ادوات المائده

منقول لزيــــــــــــــــاده الفائده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://anty.banouta.net
&ام احمد&
اميره جميله جداً .. شكلها حتولعها
اميره جميله جداً .. شكلها حتولعها



♂ ولــد / بنــــت ♀ انثى مُشآركاتيّ : 237
نقآطيّ : 5662
السٌّمعَة : 6
ُعُضويتيّ : 14/10/2009
الهوايه : المطالعه
♔ علمـ بلدي ♔ : اليمن
✿ مزاجِې النـﻬاردهـ ✿ : ما فينى شىء

الاضافات
ساعة المنتدى:

أتيكيت ترتيب وجمال المائدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   أتيكيت ترتيب وجمال المائدة Icon_minitime1الخميس أكتوبر 15, 2009 12:19 am

مشكورررررررررررررررررررة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sesamy
الاداره
الاداره
sesamy


♂ ولــد / بنــــت ♀ انثى مُشآركاتيّ : 2395
دُعاآء اليومّ : اللهم اكفني بحلالك عن حرامك واغننى بفضلك عن من سواك
نقآطيّ : 9927
السٌّمعَة : 6
ُعُضويتيّ : 28/11/2008
الموقع : anty.banouta.net
الهوايه : الكتابه
♔ علمـ بلدي ♔ : امـ الدنيا
✿ مزاجِې النـﻬاردهـ ✿ : دلوعة

الاضافات
ساعة المنتدى: Digital Clock HI, THE TIME IS

أتيكيت ترتيب وجمال المائدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة   أتيكيت ترتيب وجمال المائدة Icon_minitime1الخميس أكتوبر 15, 2009 4:23 am

نورتى الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://anty.banouta.net
 
أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مااااء .. باااااء .. أضاحي العيد في مصر تعيد ترتيب الهرم الطبقي وراحة إجبارية للجميع

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صبايا نواعم :: طعم تاني .. Kitchen and Cooking :: الضيافه والاتيكيت والنصائح المطبخية-
انتقل الى: