موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور

السلاااااام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم هذه الموسوعه من الوان العصير الطازج

فأرجو أن تستفيدوا منها

ولاتنسونا من صالح الدعاء

وان شاء الله سنثبتها حتى تكون مرجع

ولكم جزيل الشكر

اولا راح نبدأ مع

:: عصير الفراولة الفاخر ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_YLtpU5ArXV

المقادير :

- علبة فراولة طازجة

- 1 كوب حليب طازج

- 1 علبة أيس كريم فانيلا ( صغيرة الحجم بسعر 1 درهم )

- 3 ملاعق طعام سكر ناعم

الطريقة :

- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .

- يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .

..:: للتزيين ::..

- تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن .

- يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس

ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة

:: عصير الاناناس البارد ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_jgd0xficg

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_jgd0xficg

المقادير :

- علبة اناناس يبرد قبل التحضير

- علبة أناناس مقطع قطع صغيرة

- ايس كريم فانيليا

- ثلج - ماء

الطريقة :

- يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة

- يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .

- تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير

- وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور

:: عصير كوكتيل طبقات ::

المقادير :

كيس فراولة مجمدة

كيس مانجا مجمد

موز على حسب عدد الاشخاص

الطريقة :

- اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة

و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .

- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا)

من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .

عصير المنجا بالباي فيلينق

المقادير :

عصير مانجا

جوز الهند مبشور

باي فيلينق فراولة

الطريقة :

لتزيين الكأس نضع في قعره مبشور جوز الهند ثم باي فيلينق بحيث تغطي المبشور ثم نضع عليه العصير بتأنِ .

عصير الليمون بالفروله

المقادير :

2 كوب سكر ، 2 كوب ماء ، 4 حبات فراولة ، كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد .

طريقة الاعداد :

سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد .

اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد .

وأخيرا : اسكبي العصير فى أكواب التقديم .

*****************************************

وهنا انا نقلتها كما هى ولكن الصوره السابقه

وجدتها فى موقع آخر عن

عصيرالليمون بالسفن أب

المقادير :

حبات من الليمون تقشرينها وتشيلين الحب

وتقطعينها قطع متوسطة

2 كاس سفن اب

نص كاس ماء

1 ملعقة اكل نعناع طازج مفروم

3 ملاعق سكر ناعم

ثلج .

الطريقة :

ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي

ويخلط جيدا ويقدم فورا

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور 1103295764_333

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور 1103295764_333

**************************************************

:: كوكتيل الموز والبرتقال ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_nYEvAcuMTa

المقادير :

كوب عصير برتقال ، حبة موز مهروسه ، ربع كوب حليب بودرة ، نصف كوب ثلج مجروش ، نصف كوب صودا .

طريقة الاعداد :

اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق .

امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية

:: كوكتيل البرتقال مع الخوخ ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_fmnYY0LvB

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_fmnYY0LvB

المقادير :

‏5:6‏ ثمرات خوخ ناضجة

‏1‏ كوب عصير برتقال

عصير ليمون

سكر للتحلية

الطريقة:

‏* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح

‏* يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط

ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة ‏.‏

‏* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون‏ .‏

:: فراولة بالدريم ويب ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_FvQkumxDsd

المقادير :

1- ظرف دريم ويب

2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس

3- كأس حليب

زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر

الطريقة :

تخلط (1,2,3) جميعها مع الثلج في الخلاط

تصب في كاسات مزينه من قبل يبلل فوهة الكأس بالماء

ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس

يترك مدة حتى يجف

يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر .

بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة

:: حليب الشوكولا بالآيس كريم ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_GIQViocgIS

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_GIQViocgIS

المقادير:

كوب من الحليب البارد

بودرة كاكاو

آيس كريم فانيليا

سكر حسب الرغبة

الطريقة :

تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا

ويقدم باردا

:: عصير الموكا بالمياه الغازيه ::

المقادير :

- لتر من المياه الغازيه

- لتر و نصف عصير البرتقال

- 250جرام سكر

- 2 حبة خوخ بالقشرة

- نصف كيلو موكا بدون قشرة

الطريقة :

- في الطحانة كهربائية نضع جميع المقادير ونطحنها جيدا

:: كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال ::

المقادير :

لب 4/1 حبة من الشمام

2 كوب عصير برتقال

2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة

4/1 كوب من مكعبات الأناناس

الطريقة :

1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة .

2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون .

3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً .

4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم .

5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب

:: كوكتيل بالتانج ::

المقادير :

- حبتين موز

- تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء)

3ملاعق تانج فراولة

فانيليا

- مكعبات ثلج

سكر حسب الرغبه

4 كاسات ماء

3 ملاعق كبيرة حليب بودره

الطريقة :

تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة

5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة

:: كابتشينو ::

المقادير :

- كوب حليب

- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار

- 2/1 ملعقة شاي نسكافة

- ملعقة شاي سكر بني

- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة .

الطريقة :

- نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .

- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة

ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة

ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه ...

ت
ا
ب
ع
ى

:: عصير الطبقات الملون ::

المقادير :

أختاري ثمار مختلفة الألوان

كيوي -- فراوله -- شمام -- خوخ -- موز

علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب

الطريقة :

أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن

حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى

الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود

وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً

:: عصير الكركدية ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_U0vMiBIiq

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_U0vMiBIiq

المقادير :

كركديه

ماء و سكر ( على حسب عدد الاكواب التي ستقدميها )

ملعقة شاي من روح الأناناس

الطريقة :

- قطعي الكركديه اذا كنتي زرعتيه في البيت أو تشتريه من السوق يباع في أكياس .

- ضعيه في اناء عميق و أغسليه بالماء .

- اغلي الماء و السكر في ابريق و صبيه عليه ثم ضعي الإناء في الثلاجة حتى يبرد .

- أخرجيه من الثلاجة و صفيه و ضعي عليه روح الأناناس و قدميه .

- طريقة ثانية :

- تغلى ثلاث حبات كركديه ( أكياس ) بكاس ماء و تبرد .

- توضع علبة شرائح أناناس كبيره و حبة تفاح و مكعبات ثلج بخلاط الطماطم و تخلط مع ماء الأناناس .

- تصب في أكواب و يمكنك وضع قطعتين أناناس صغيره في كل كوب للزينه .

:: عصير الاناناس و جوز الهند ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_7ZUrhQ6N9Z

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_7ZUrhQ6N9Z

المقادير :

علبة أناناس (معلب)

1 علبة عصير أناناس KDD

1/3 كوب سكر

3 ملاعق صغيرة روح جوز الهند

1/2 كوب ماء

الطريقة:

تخلط جميعا ثم تصب في أكواب طويلة

:: شراب الشوكولا و القرفة المثلج ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_8h5aWyd0u

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_8h5aWyd0u

المقادير:

2 ملعقة صغيرة من مسحوق البن

2 ملعقة سكر

ثلاثة أرباع كوب ماء

نصف ملعقة دارسين ( قرفة)

4 كوب حليب بارد

ربع كوب حليب بنكهة الشوكولا

6 غرفات (ملاعق بوظة مملوءة) آيس كريم

الطريقة :

- ذوبي القهوة مع السكر فى ماء حار , اضيفي الدارسين و الحليب .

- اضيفي الحليب بنكهة الشوكولا ,

حركي الخليط جيداً ثم دعيه يبرد فى البراد حتى يصبح بارداً جداً .

- حركي الخليط بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح ذا رغوة .

- ضعي غرفات من الآيس كريم كل واحدة فى كوب ثم املئي كل كوب بخليط الشوكولا .

- ضعي قطع من الثلج في الأكواب و قدمي الشراب بارداً .

:: قهوة اللوز ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_o6VgrpWxJJ

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_o6VgrpWxJJ

المقادير :

1 ملعقة طعام حليب بودرة

5 ملاعق طعام دقيق رز مصري

1 ملعقة طعام هيل

كاستين كبيره ماء بارد

كاستين كبيره ماء حار

كاستين صغيره لوز حجازي محمص ومدقوق

5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص

الطريقة :

1- نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثم نضع الماء الحار ويقلب جيدا ثم نضع الهيل .

2- نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار وتقلب بعيدا عن قاع القدر .

3 - نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق .

4 - تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية ...

:: مشروب شوكولا حارة ::

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_RmGEd3R0AK

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_RmGEd3R0AK

المقادير :

2 ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي

وماء مغلي

سكر حسب الرغبه

الطريقة :

نغلي الماء جيدا حتى يفور .

ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاته والسكر .

ثم يتم تقديمه .

:: عصير الشمام ::

المقادير :

ربع بطيخه ( الاصفر _ او الاخضر الايرانى )

ربع فنجان ماء ورد

ملعقه اكل فانيليا

سكر حسب الرغبه

ثلج

الطريقة :

تخلط جميع المقادير مع بعض

ثم تقدم فى كاسات

و تقدم مع اعواد للشراب مزينه بشريحه بطيخ مع الكرز

انا نقلتها كما هى .. ولكن بالطبع هنا نسى الشمام وكتب البطيخ

اخطأ فى الكتابه والعصير هنا شمام وليس بطيخ بدليل انه كتب

الاصفر او الاخضر الايرانى ..

*******************************************

((((( وفى موقع آخر وجدت لكم

عصير البطيخ

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور 46363

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور 46363

المقادير

-------------

6 كاسات بطيخ مقطع مكعبات ( من غير بذر )

1/4 كاس تـــــــــوت

1 كاس ماء

1/3 كاس سكر

1/2 كاس عصير ليمون

ثلج مجروش على حسب الرغبه

الطريــقه :

--------------------------

اخلطي كل المكونات في الخلاط ...

بعدين حطي 3-4 مكعب بطيخ في كل كاس و زيينيها بشرائح ليمون )))))))

***********************************************

عصير تانج (المانجو) الذيذ

المقادير :

10 علاعق اكل تانج (بنكهة المانجو)

3 ملاعق حليب نيدو ناشف

لتر ونصف ماء باااااااااااردا

الطريقة:

يوضع في الخلاط الحليب والتانج

والماء ويخلط جيدا ثم يقدم باااااااااردا

وهو لذييييييييييذ

:: عصير المشمش والخوخ ::

المقادير :

- 2 كيلو برتقال بدون قشرة

- نصف كيلو خوخ مقطع

- نصف كيلو مشمش مقطع

- 2 لتر ماء ساخن

- 250 جرام سكر

الطريقة :

- في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر

- نضيف الماء ساخن على المقادير

- تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى

- يقدم بارد .

عصير البرتقال والموز بالفراولة

المقادير:

5 برتقالات

حبة موز مقطة دوائر

6 حبات فراوله حمراء طازجه

3 ملاعق سكر او حسب الرغبة

5 مكعبات ثلج

ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه (حسب الرغبه)

الطريقة:

يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه

يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا .

يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا .

( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده) .

كابتشينوا بارد

المقادير :

ملعقتان نسكافية

ملعقتان حليب

ملعقة ونصف سكر

كأس ماء بارد*

5 مكعبات ثلج

الطريقة :

ضعي النسكافية والحليب والسكر بماء بارد وضعية في الخلاط

ثم ضعي علية الثلج واخلطية بالمولينكس ...

صبيه بالكوب ثم قدميه .

عصير التفاح و الفراولة

المقادير :

1 _ تفاحة واحدة

2 _ 4 ملاعق تانج فراولة

3 _ سكر حسب الرغبة

4 _ ماء

الطريقة:

تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط مع باقي المقادير ثم تصب في الكؤوس

وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة أو حلقة تفاح .

وبالهناء و العافية

عصير لذيذ الليمون بالتفاح الاخضر

المقادير والطريقه

حطيت في الخلاط الكأس عصير 3 ليمونات كبيرة ونصف حبة تفاح اخضر مقشرة و9 ملاعق سكر عادي

وثلاثة ارباع الخلاط ماء بارد وشغلته لما شفت الرغوة

طبعا قلت ازينه

قطعت تفاح شرائح رقيقة وحطيتها بالكأس حق التقديم وصبيت العصير

آآآآآآآآآآآآآآآخ من الطعم روعة

اتمنى تجربوه

كوكتيل بالايس كريم

المقادير :

- آيس كريم فانيلا

- عصير مانجا بارد

- فواكه مقطعه صغيره ( فراوله - موز- عنب - مانجو- تفاح - كيوي- دراق ) أو أي فاكهه تفضلينها

- فيمتو

الطريقة :

سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً ، ولكل كوب :

1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب

2 - أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله

3 - أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو

4 - أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه

نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي

وبالهنا والشفا إن شاء الله

كوكتيل الكيوي

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_PgvPouuXJv

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_PgvPouuXJv

المقادير :

4 حبات كيوي

- كوب من الحليب

- ملعقتان من الآيس كريم

- عصير ليمونة

- ملعقتان كبيرتان من العسل

- مكسرات .

الطريقة :

تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .

يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .

يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .

وبالهناء والعافيه

عصير قمر الدين المزين بزهر الليمون

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_P3BOzIfGLp

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Qatarya_P3BOzIfGLp

المقادير :

ربع باكو قمر الدين

5 كاسات ماء

نصف كأس سكر

شرائح دائرية من قمر الدين + شرائح من زهر الليمون

الطريقة :

1 - يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة

2 - ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين

3 - يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً

4 - يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد

5 - يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون كما في الصورة

عصير الكاكاو

المقادير :

برادبه ماء

4 ملاعق بودرة كاكاو

6 ملاعق سكر

4 ملاعق حليب بودرة

الطريقة :

نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن. .1

نضيف الكاكاو للماء ( 4 ملاعق ) ثم السكر( 6 ملاعق ) ثم الحليب البودرة ( 4 ملاعق (. .2

شراب البطيخ الأحمر والفراولةالمخفوق بالحليب

المقادير :-

علبة 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى المبرد

500غ من شرائح البطيخ الأحمر المبردة ، المنزوع منها البذور والمقطعة إلى مكعبات

250غ من الفراولة الطازجة المبردة

4/3 كوب أو 190 مل من المياه الباردة المثلجة، ويمكن استعمال المزيد عند الحاجة

3 مكعبات من الثلج

طريقة التحضير :

توضع كافة المكونات في خلاط كهربائي وتُخفق لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق أو حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض .

يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدم على الفور .

وبالهنا والشفا

كوكتيل الفراولة

المقادير :

1 حبة موز

1 حبة كيوي

5 حبات فراولة ( فريز )

2 ملعقة كبيرة قشطة نستله

2/1 علبة × 397 غ حليب نستله المكثف المحلى

2 كرة آيس كريم فانيليا

طريقة التحضير:

يقشر الموز والكيوي .

توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله في الخلاط ،

وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً .

يصب في كوب زجاجي ، ويقدم بارداً

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور 76011

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور 76011

المصدر

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور 150719

زائر

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

زائر

مشكوووووووووووووووووووره موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور Sw28

موسوعة : المشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور 9886

لا عدمناكِ

زائر

بارك الله فيكِ موسوعه جميله بافكار جديده

تحففففففففففففففففففففففففففففففففففففففه

تسلمى على المرور يا ميرو

» موسوعة للديكورات ( نوم - سفرة - اطفال - حمامات - معيشة - مطابخ )